В преддверии праздника Курбан айт Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Восточно-Казахстанской области (ДСЭК ВКО) напомнил жителям региона о необходимости соблюдения правил безопасного забоя животных и хранения мясной продукции, передаёт F16.kz, со ссылкой на пресс-службу акима ВКО.
Специалисты ДСЭК отмечают, что в праздничные дни значительно возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Поэтому важно строго придерживаться санитарно-гигиенических норм.
Рекомендации для жителей региона:
- Приобретать мясо следует исключительно в официально разрешённых местах: на рынках, в магазинах и на специализированных бойнях. Обязательно проверять наличие ветеринарных документов и клейма ветслужбы.
- Забой животных разрешается только на специально оборудованных площадках и в бойнях. Запрещено проводить его во дворах жилых домов, на детских площадках или возле водоёмов.
- Соблюдать личную гигиену и правила хранения мяса. Продукты должны находиться при правильной температуре, не допускать их длительного нахождения на жаре и обязательно подвергать тщательной термической обработке.
В ДСЭК подчеркнули, что большинство случаев массовых пищевых отравлений связано не с качеством мяса, а с нарушением базовых санитарных норм – грязными руками, использованием общей посуды и неправильным хранением продуктов.
При появлении симптомов пищевого отравления, таких как тошнота, рвота, высокая температура или расстройство желудка, жители региона должны незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
В ведомстве призвали население ответственно подходить к вопросам санитарной безопасности и соблюдать меры предосторожности в период празднования Курбан айта.
