Катонқарағай ауданы Астанада өткен «BAI QYMYZ-2026» халықаралық этно-гастрономиялық фестивалінде Шығыс Қазақстан облысының намысын абыроймен қорғады. Қазақстанның түкпір-түкпірінен және шетелден келген ұлттық сусын өндірушілердің басын қосқан ауқымды шара қазақтың салт-дәстүрін насихаттауға, гастрономиялық туризмді дамытуға және қымыз өндірушілер арасында тәжірибе алмасуға арналған маңызды алаңға айналды.
Фестивальде Катонқарағай ауданының намысын бірден екі жергілікті шаруашылық қорғады. Олар – «Фархат Рауза» шаруа қожалығы мен «Сұңқар» шаруа қожалығы. Алғашқысын оның жетекшісі Рауза Фархат таныстырса, екіншісінің өнімдерін Алтынгүл Шояхан елорда тұрғындары мен фестиваль қонақтарына ұсынды.
Шығыс Қазақстанның экологиялық таза өңірінде өндірілген Катонқарағай қымызы шараға келушілердің ерекше қызығушылығын тудырды. Елорда тұрғындары, ұлттық тағам саласының мамандары мен шетелдік туристер ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүрлі технологиялар мен ұлттық қолөнер ерекшеліктерін сақтай отырып дайындалған сусынның дәмдік қасиеттеріне жоғары баға берді.
Катонқарағай қымызының ерекше дәмі мен шипалық қасиеті өңірдің бірегей табиғи жағдайларымен тығыз байланысты. Жылқылар алуан түрлі шөптер мен дәрілік өсімдіктерге бай Алтайдың биік таулы жайылымдарында жайылады, ал таза тау ауасы мен қолайлы экологиялық орта өнімге ерекше қасиет береді. Соның арқасында Катонқарағай қымызы бүгінде аудан мен облыс аумағынан тыс жерлерде де кеңінен танымал.
«BAI QYMYZ-2026» фестивалі гастрономиялық мереке ғана емес, сонымен қатар өңірлік брендтерді ілгерілету мен ішкі туризмді дамытуға арналған маңызды алаң болды. Осындай шараларға қатысу жергілікті өндірушілерге өткізу нарығын кеңейтуге, жаңа іскерлік байланыстар орнатуға және Шығыс Қазақстанның бірегей өнімдерін көпшілікке таныстыруға мүмкіндік береді.
Катонқарағай ауданы үшін халықаралық фестивальге бірден екі шаруашылықтың қатысуы жергілікті өнімнің жоғары сапасы мен өңірдің агротуризм және экологиялық таза азық-түлік өндіру саласындағы зор әлеуетінің тағы бір дәлелі болды.
Бүгінде Катонқарағай қымызы дәстүрлі сусын ғана емес, ауданның өзіндік брендіне айналды. Ол өңірдің бай мәдени мұрасын, ұлттық дәстүрлерге деген құрметті және жергілікті халықтың туған өлкенің табиғатымен етене байланысын айшықтайды. Астанадағы фестивальде жергілікті өндірушілердің табысты өнер көрсетуі Катонқарағай брендін республикалық және халықаралық деңгейде танытуға, сондай-ақ Шығыс Қазақстанның сапалы әрі экологиялық таза өнім өндіретін өңір ретіндегі имиджін нығайтуға маңызды қадам болды.
